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Essayez nos délicieux plats
Petit-déjeuner
Servi tous les matins, 07:00 – 10:00, et inclus dans votre tarif. Des petits-déjeuners à emporter et des boissons chaudes sont disponibles sur demande — merci de prévenir la réception la veille au soir.
Un choix de jus de fruits bien frais
Charcuterie, fromages, olives & pickles
Plusieurs parfums au choix
Une sélection de fruits frais de saison
Granola, corn flakes, flocons de son
Croissants tout juste sortis du four, pains artisanaux, toasts complets ou blancs
Un choix de confitures locales, miel & beurre
Un full English traditionnel : 2 œufs à votre façon, 3 tranches de bacon, 1 saucisse, tomate grillée, haricots à la sauce tomate, champignons, épinards, galette de pomme de terre, toast
2 œufs à votre façon - pochés, brouillés, à la coque, au plat ou en omelette - puis au choix : 3 tranches de bacon, 1 saucisse, hachis de bœuf relevé, tomate grillée, oignons caramélisés, haricots à la sauce tomate, champignons, épinards, galette de pomme de terre, toast
Tortilla de blé, saucisse russe, œufs brouillés, légumes & herbes
Œufs pochés et sauce hollandaise sur un muffin anglais, avec bacon
Œufs pochés et sauce hollandaise sur un muffin anglais, avec épinards sautés
Pancakes moelleux, fruits et sirop d'érable
Petits bâtonnets roulés dans le sucre à la cannelle, servis avec du sirop d'érable
Petit-déjeuner - Végétarien
Servi tous les matins, 07:00 – 10:00, et inclus dans votre tarif. Merci de nous prévenir à l'avance, idéalement au moment de votre réservation, afin que nous puissions faire les courses pour vous.
Une sélection de jus bien frais
Fromages, pickles & crudités
Yaourt nature épais & onctueux
Une sélection de fruits de saison
Granola, corn flakes, flocons de son
Croissants tout juste sortis du four, pains artisanaux, toasts complets ou blancs
Confitures locales, miel & beurre
Œufs brouillés crémeux sur un croissant tout juste sorti du four
2 œufs à votre façon, tomate grillée, oignons caramélisés, haricots à la sauce tomate, champignons, épinards, galette de pomme de terre, toast
Tortilla de blé, œufs brouillés, haricots, légumes & herbes
Œufs pochés et sauce hollandaise sur pain blanc croustillant
Œufs pochés et sauce hollandaise sur pain blanc croustillant, avec épinards sautés
Pancakes moelleux, fruits et sirop d'érable
Petits bâtonnets roulés dans le sucre à la cannelle
Petit-déjeuner - Végétalien
Servi tous les matins, 07:00 – 10:00, et inclus dans votre tarif. Merci de nous prévenir à l'avance, idéalement au moment de votre réservation, afin que nous puissions faire les courses pour vous.
Un choix de jus bien frais
Pickles & crudités
Une sélection de fruits frais de saison
Sur demande, 10 minutes de cuisson : farine de maïs (mealie pap), sorgho ou flocons d'avoine chauds. Flocons d'avoine préparés la veille, aux graines de chia & lait de soja - à demander la veille au soir.
Granola, corn flakes, flocons de son
Pain au levain, baguette, ciabatta
Confitures locales, sirop d'érable & margarine
Omelette salée garnie à votre choix : champignons, épinards, poivron ou maïs doux
Saucisse végétale, tomate grillée, oignons caramélisés, toast au levain, champignons, épinards, galette de pomme de terre, haricots à la sauce tomate
Tortilla de blé, haricots, légumes & herbes
Pancakes moelleux, fruits & sirop d'érable
Express - Salé
Servi toute la journée, tous les jours, de 12:00 (midi) jusqu'à 21:00 ; dernières commandes à 20:45. Sans réservation, et disponible à emporter.
Un bol bien rempli
Frites nappées de hachis de bœuf relevé & de fromage fondu
Une portion de six. Croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur
Un steak de bœuf maison bien juteux dans son pain. Suppléments $1 chacun : fromage, bacon, œuf au plat
Salade de saison légère et fraîche, tomates cerises, olives & feta
Composez le vôtre, au choix : jambon, fromage, tomate, oignon ou chutney, sur pain blanc ou complet
Légumes de saison grillés & houmous, roulés dans un wrap gourmand
Maïs doux, haricots, carotte, concombre & tomates cerises sur un lit de couscous, avec sa vinaigrette
Le réconfort ultime, tout en fromage et en onctuosité
Express - Sucré
Servi toute la journée, tous les jours, de 12:00 (midi) jusqu'à 21:00 ; dernières commandes à 20:45. Sans réservation, et disponible à emporter.
Riche et généreux, servi avec une glace à la vanille
Le trio classique - chocolat, vanille & fraise
Une part généreuse, en général notre gâteau au butternut maison
Une part généreuse de notre gâteau au butternut - moelleux, légèrement épicé et préparé avec amour dans notre cuisine - accompagnée du café de votre choix. Vous ne trouverez ce gâteau nulle part ailleurs à Victoria Falls.
Express - Smoothies
Servi toute la journée, tous les jours, de 12:00 (midi) jusqu'à 21:00 ; dernières commandes à 20:45. Sans réservation, et disponible à emporter.
Pastèque glacée, fraises, banane, lait de coco, yaourt nature & menthe
Épinards, céleri, banane, jus de pomme & yaourt nature
Vanille, fraise, chocolat ou café
Dîner - Standard
Trois services, US$30 par personne, boissons non comprises. Servi à partir de 19:00, dernier service à 21:00. Merci de réserver votre table auprès de la réception avant 14:00 le jour où vous souhaitez dîner, afin que le chef puisse faire ses courses et cuisiner pour le nombre exact de convives.
Croquettes frites farcies au crocodile. Option végétarienne sur demande.
Avec une purée de pommes de terre crémeuse et des légumes de saison Vin suggéré : N° 8 Kumusha Sauvignon Blanc.
Sauce caramel au beurre et glace à la vanille
Roquette, feta, graines de courge et huile aux herbes
Sauce au poivre, gros quartiers de pommes de terre, tomate et chou rôti Vin suggéré : N° 11 KWV Classic Merlot.
Sur un fond de biscuit au chocolat
Avec toute la garniture traditionnelle - Yorkshire pudding, pommes de terre rôties et légumes de saison Vin suggéré : N° 13 Belfield Elgin Aristata.
Crème anglaise tiède à la vanille
Curry de poulet au beurre, riz parfumé, naan et sambals Vin suggéré : N° 14 Lomond Rockpool Pinotage.
Crème fouettée et coulis
Sauce tartare et salade de chou Vin suggéré : N° 5 Laborie Sauvignon Blanc.
Glace à la vanille
Rôti, au miel
Frites de pommes de terre et légumes rôtis Vin suggéré : N° 14 Lomond Rockpool Pinotage.
Lasagnes au bœuf, pain à l'ail et salade de saison Vin suggéré : N° 11 KWV Classic Merlot.
Glace à la vanille
Dîner - Végétarien
Trois services, US$30 par personne, boissons non comprises. Servi à partir de 19:00, dernier service à 21:00. Merci de réserver avant 14:00 le jour même. Ce menu demande un préavis — plus vous nous prévenez tôt, mieux nous pourrons faire les courses pour vous.
Croquettes frites farcies aux légumes
Avec un ragoût de tomates & basilic
Sauce caramel au beurre et glace à la vanille
Roquette, feta et huile aux herbes
Quartiers de pommes de terre, tomate et chou rôti
Sur un fond de biscuit au chocolat
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties et légumes de saison
Crème anglaise tiède à la vanille
Curry de pois chiches & épinards, riz parfumé, naan et sambals
Crème fouettée et coulis
Sauce tartare et salade de chou
Glace à la vanille
Rôti, au miel
Pâtes à la sauce tomate
Et des légumes verts, sur un lit de lentilles épicées
Glace à la vanille
Dîner - Végétalien
Trois services, US$30 par personne, boissons non comprises. Servi à partir de 19:00, dernier service à 21:00. Merci de réserver avant 14:00 le jour même. Ce menu demande un préavis — plus vous nous prévenez tôt, mieux nous pourrons faire les courses pour vous.
Croquettes frites farcies aux légumes
Avec un ragoût de tomates & basilic
Fruits frais de saison dans un panier en sucre
Roquette, graines de courge et huile aux herbes
Quartiers de pommes de terre, tomate et chou rôti
Sur un fond de biscuit au chocolat
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties et légumes de saison
Crème anglaise tiède au lait végétal
Curry de pois chiches & épinards, riz parfumé et sambals
Crème de coco fouettée et coulis
Sauce tartare et salade de chou
Crème de coco fouettée
Rôti, au sirop d'érable
Pâtes à la sauce tomate
Verrine banoffee
Et des légumes verts, sur un lit de lentilles épicées
Avec une compote de fruits rouges
Vins
Tous les prix sont en dollars américains, au verre et à la bouteille. Un droit de bouchon de US$10 par bouteille est facturé pour toute bouteille non achetée sur place. Tous les articles sont proposés sous réserve de disponibilité.
Stellenbosch, Afrique du Sud · sec et léger. Poire, ananas et pomme fraîche, avec pêche et agrumes, issu de vignes en gobelet cultivées en sec.
Veneto, Italie · sec et savoureux. Pomme mûre et petites fleurs, fruité et floral, avec une finale harmonieuse.
Breedekloof Valley, Afrique du Sud · 100% Pinotage. Framboise et fraise, frais et juteux, sec avec une pointe de douceur.
Stellenbosch, Afrique du Sud · sec et léger. Fraise des bois, canneberge et épices douces, pour une bouche pleine et vibrante.
Paarl, Afrique du Sud · sec, moyennement fruité. Fruit de la passion, herbe coupée et poivre ; frais, vif et bien équilibré.
Paarl, Afrique du Sud · vif et rafraîchissant. Fleur d'oranger, ananas et pêche blanche, avec un boisé subtil et une finale crémeuse.
Wellington, Afrique du Sud · commerce équitable et végétalien. Poire et pêche, long et vif, une acidité éclatante qui répond à une bouche crémeuse.
Opstal, Afrique du Sud · élaboré par le sommelier zimbabwéen Tinashe Nyamudoka. Agrumes juteux, minéralité de pierre à fusil et une finale ultra-vive.
Cape Agulhas, Afrique du Sud · corsé, élaboré par Lomond. Mûre et prune, chocolat et épices ; souple, long et soyeux.
Agter-Paarl, Afrique du Sud · riche et intense. Fruits noirs, épices et prune ; souple et velouté, aux tanins fondus.
Paarl, Afrique du Sud · généreux et vibrant. Myrtille et mûre, épices séchées, griotte et tanins souples, bien intégrés.
Slanghoek Valley, Afrique du Sud · éclatant et frais. Griotte, groseille, notes terreuses et une pointe de fumé ; moyennement corsé, facile à boire.
Elgin, Afrique du Sud · un assemblage bordelais artisanal, signé du plus petit producteur de la région. Fruits noirs mûrs, vanille épicée et boîte à cigares.
Cape Agulhas, Afrique du Sud · un Pinotage singulier. Framboise mûre, cerise et prune relevées de poivre ; souple et velouté.
Cocktails & Mocktails
Le bar est ouvert tous les jours, 10:00 – 22:00 ; dernières commandes à 21:30. Tous les prix sont en dollars américains.
Rhum blanc, ginger ale, canneberge et limonade. Ardent.
Tequila, sirop de citron vert, jus de citron, menthe et eau gazeuse. Magique.
Vodka, canneberge, jus de pomme et sirop de citron vert. Percutant.
Rhum blanc, pamplemousse et jus de canneberge. Radical.
Rhum, citron vert et fraises sur glace pilée. Doux.
Vodka, jus de tomate, jus de citron, worcestershire et tabasco. Magnifique.
Tequila, jus de citron vert et sirop de citron vert. Acidulé.
Jägermeister et Red Bull. Explosif.
Ginger ale bien relevé, canneberge et limonade, avec un trait de citron et de cannelle. Pétillant.
Sirop de citron vert, jus de citron, menthe et eau gazeuse. Rafraîchissant.
Jus de canneberge et de pomme bien fruités, avec du sirop de citron vert. Délicieux.
Jus de pamplemousse et de canneberge. Léger.
Fraises écrasées et glace pilée, avec un trait de sirop de daiquiri à la fraise. Doux.
Jus de tomate et de citron, sauces worcestershire et tabasco. Élégant.
Jus de citron vert, sirop de citron vert et une dose de Ginologist. Surprenant.
Jus de pomme, jus de citron, sirop de menthe et grenadine. Parfait.
Ginger ale, limonade, sirop d'orange. Ensoleillé.
Eau gazeuse, limonade, citron frais. Détonant.
Spiritueux, Bières & Cidre
Le bar est ouvert tous les jours, 10:00 – 22:00 ; dernières commandes à 21:30. Tous les prix sont en dollars américains. Aucun alcool n'est vendu ni servi aux personnes de moins de 18 ans.
Locale
Lager premium
Sans alcool
Sans alcool
Cafés & Thés
Servi tous les jours, 10:00 – 22:00. Notre House Blend est torréfié pour nous à Bulawayo à partir de trois cafés africains — l'ougandais pour le corps, l'éthiopien pour les notes de chocolat, le burundais pour la douceur. Boissons chaudes à emporter sur demande.
Un expresso serré
Avec du whisky et de la crème
Boissons Fraîches & Milkshakes
Servi tous les jours, 10:00 – 22:00. Tous les articles sont proposés sous réserve de disponibilité.
Coca-Cola et glace à la vanille
Crème soda et glace à la vanille
Ginger beer et crème glacée
Vanille, fraise, chocolat ou café
Pastèque glacée, fraises, banane, lait de coco, yaourt nature & menthe
Épinards, céleri, banane, jus de pomme & yaourt nature
Contactez-nous
Commandes et réservations
Notre menu Express est servi de midi à 21h, sans réservation, disponible à emporter. Le dîner fixe 3 plats est servi de 19h à 22h, à commander avant 14h le jour même ; merci d'informer la réception le matin. Alerte allergie : nos plats peuvent contenir arachides, fruits à coque, blé, produits laitiers, œufs, soja, poisson, crustacés et autres allergènes. Prévenez votre serveur en cas d'allergie.
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